Corsi di gastronomia

Per molti giovani, i lavori nel settore della ristorazione offrono prospettive promettenti. Non solo nella fiorente città di Mae Sot si cerca personale, ma anche in molte altre parti della Thailandia il settore turistico svolge un ruolo importante come datore di lavoro.

Tuttavia, per i giovani migranti birmani spesso non esistono opportunità di formazione in questo settore. È proprio qui che intervengono i nostri corsi di gastronomia: trasmettiamo ai giovani competenze specifiche, offriamo loro esperienza pratica e, al completamento con successo del corso, rilasciamo un certificato. Con queste conoscenze aumentano le loro possibilità di trovare un lavoro con una retribuzione equa. In questo modo li sosteniamo nel loro percorso verso l’indipendenza e l’autodeterminazione.

Un totale di 96 giovani vengono formati in uno dei seguenti settori molto richiesti:

• Cucina

• Pasticceria

• Barista

I corsi sono integrati da un corso di lingua thailandese. I partecipanti particolarmente motivati ricevono un sostegno aggiuntivo: i 20 migliori diplomati vengono accompagnati nella ricerca di un tirocinio adeguato e seguiti dai nostri collaboratori.

Con questo progetto forniamo ai giovani gli strumenti per plasmare attivamente il proprio futuro e uscire dal circolo vizioso dello sfruttamento e del lavoro giornaliero. Un aspetto particolarmente prezioso è il concetto di peer-to-peer: i giovani formati fungono da modello per i loro coetanei e motivano altri giovani a cogliere le proprie opportunità.